Robuchon au Dome è il miglior ristorante d'Asia

05 feb 2013 | 11:19 Editor: Christian B.

Si trova a Macao, il piccolissimo territorio costiero che si espande su appena trenta chilometri quadrati e che ormai domina il mondo del gioco, il miglior ristorante dell’Asia.

Ol ristorante, che ovviamente strizza l’occhio al mondo del gioco ed all’indotto creato dai casinò dell’ex colonia portoghese, si chiama “Robuchon au Dome”ed è situato all’interno del casinò “Grand Lisboa”di Macao.

Dopo essere stato premiato come primo paese in tutto il mondo per “aspettativa di vita” – è successo cinque anni fa quando l’aspettativa media ha raggiunto 84,33 anni - e dopo aver vinto il titolo di prima economia mondiale nel campo dell’azzardo, ora piove su Macao anche il premio speciale stilato da “Miele Guide”, per il miglior ristorante di tutta l’Asia.

Un ristorante da 500€ a persona

Terra di “record” e riconoscimenti quella di Macao, piccolo territorio che affaccia sulla parte del Mar Cinese Meridionale, e che conta 345mila abitanti.

Il Robuchon au Dome è un ristorante il cui menù fisso arriva a costare fino a 700 dollari (circa 520 euro) che è situato nella splendida cupola dell’Hotel Grand Lisboa, nell’edificio che ospita anche uno dei casinò più frequentato dai giocatori di passaggio a Maca.

Il ristorante è stato votato il migliore di tutta l’Asia ed ha preceduto il “Waku Ghin” di Singapore oltre ad un suo omonimo, il Robuchon di Hong Kong nella classifica che ogni anno Miele Guide offre agli amanti della buona cucina di mezzo mondo raggruppando cinquecento ristoranti tra i migliori al mondo e dedicando una speciale sezione anche i venti migliori dell’Asia.

Come funziona la Miele Guide

Sempre “Miele Guide” ha nominato anche lo chef  “migliore del mondo”: si tratta di un 68enne di Poitiers (Francia), e si chiama Joel Robuchon che è riuscito a spodestare l’Iggy’s Restaurant di Singapore diretto dallo chef Ignatius Chan, che nei tre anni precedenti si era aggiudicato il primo posto.

La graduatoria viene stilata dai voti e dalle preferenze dei membri di tutte le compagnie che forniscono alimenti e vino a questi ristoranti, dai giornalisti di ristorazione e gastronomia, da un pubblico scelto e da professionisti.

Nella graduatoria dei venti migliori ristoranti dell’Asia, in confronto allo scorso anno, ci sono cinque new entry, mentre altri quindici ristoranti sono riusciti a guadagnarsi il diritto di rimanere anche al top anche nella nuova edizione 2013.

In totale, nella graduatoria, si trovano sette ristoranti situati in Cina, sei a Singapore, due in Indonesia, uno in Corea del Sud, un altro in Giappone, un altro ancora nelle Filippine e due in India.

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